UMAMI STORY

Umami Burgerの世界へようこそ。

私たちは提供する食べ物から最高のうま味を引き出すことで、お客様の味覚の幅を広げたいと考えています。

UMAMI VISION

VISION STATEMENT

世界各国の中心地で、第５の味覚を多くの人々に紹介し、人々にインスピレーションを与え、UMAMI BURGERを世界最高のハンバーガーにすることが目標です。

UMAMI MISSION

MISSION STATEMENT

UMAMI BURGERは、私たちが調理する全てのものに大きく大胆な味わいをもたらします。素材を注意深く見極め、豊潤で味わい深いうま味のエッセンスを引き出しています。私たちは世界で最も切望されるハンバーガーと独特で風味豊かな味を引き立たせる盛り付けを作りだします。そして、唯一無二の経験を創造することにより、ハンバーガーが大好きな皆さんを真の信者へと変えるのです。

UMAMI CORE VALUES

―普遍的なもの

これらの価値観は私たちのカルチャーの本質です。私たちを組織として、そして情熱的な個人の集まりとして偉大なものにするための基盤です。ブランドのいくつかの側面は時間の経過とともに進化しますが、本質的価値は変わりません。

1. 常に大胆に

うま味の絶え間ない探求のため、私たちは常に勇敢で、恐れることなくクリエイティブでなければなりません。

2. 生活を豊かにする新しい経験

冒険無くして何も得られずといいます。試してみなければ、ずっとわからないままです。

3. 素晴らしい料理は皆を幸せに

あまりに明白過ぎて無視されてきた人間の基本的な真実です。おいしい食事はいつも人を幸せにします。

4. 優れたサービスは重要

消費者の視点からものごとを考えましょう。礼儀は大切です。

5.創造性を改革する

私たちの専門知識と独創性を組み合わせると、新しい可能性が生まれます。

５感

THE UMAMI BURGER
PROMISE まずは味わいを深めるー

特別な第５の味覚ーUMAMI(うま味)

大胆においしく、そして深い満足感を与える味、それが私たちの求める核心です。私たちのハンバーガーを忘れられないものにしてくれます。サラダ、サイドディッシュ、ソース、フライドポテトも抵抗できないおいしさです。そして幅広い新鮮な食材を注意ぶかくまとめ上げ、特別な組み合わせを作り上げワクワクさせインスパイアさせます。私たちが味わいに焦点を当てるとき、それは、お客様に臨場感あふれる魅力的な体験を提供するという我々のコミットメントなのです。明るく居心地の良い雰囲気と、聡明で思慮深いデザイン、卓越したサービスによってより強調された、異なる種類の大胆な味わいです。

DISCOVERING UMAMI

UMAMI BURGERの1号店は2009年にロサンゼルスで誕生しました。設立してあっという間に「絶対に食べてみるべきハンバーガー」現象を生み出し、街のベストレストラン及び国内ベストハンバーガー部門でランキング入りを果たしました。その後、サンフランシスコ、シカゴ、ニューヨークに進出し、現在アメリカで23店舗を展開する規模に成長しました。2017年初めには、うま味の本元である日本に海外進出を果たし、更にその範囲を拡大しています。